Glutenfrie og økologiske fødevarer har i de seneste år vundet stor popularitet, både blandt mennesker med cøliaki og dem, der blot ønsker at leve sundere. Disse fødevarer er ikke kun et nødvendigt valg for nogle, men også en bevidst livsstilsbeslutning for mange, der ønsker at undgå kunstige tilsætningsstoffer og støtte en mere bæredygtig fødevareproduktion. Hvad …